Mersin’de tarımsal üretimin katma değere dönüştürülmesi amacıyla Erdemli Belediyesi tarafından Limon Entegre İşleme Tesisi Projesi hazırlandı. Bölgede taze meyve olarak ihraç edilen veya pazar şartlarında dalında kalan limonların değerlendirilmesi hedeflenen projeyle, meyvenin endüstriyel ürünlere dönüştürülmesi amaçlanıyor.
Sıfır Atık ve İleri Teknoloji Odaklı Üretim
Proje kapsamında kurulacak tesiste sıfır atık prensibiyle hareket edilerek limonun farklı bileşenlerinin işlenmesi planlanıyor. Uygulanacak üretim modelleri arasında şunlar yer alıyor:
- Gıda ve İçecek Ürünleri: Doğal limon suyu ve limonata üretimi.
- Sanayi Hammaddeleri: Süperkritik CO₂ ekstraksiyonu yöntemiyle limon esansiyel yağı, D-Limonen, limon lifi ve konsantre hidrosol elde edilmesi; bu ürünlerin ilaç, kozmetik, gıda ve yem sektörlerine sunulması.
- Üniversite İş Birliği: Projenin Ar-Ge ve teknik altyapısını güçlendirmek amacıyla Mersin Üniversitesi ile protokol imzalandı.
Çiftçilere Yönelik Hedefler
Projenin hayata geçirilmesiyle birlikte, ikinci kalite (ıskarta) veya atıl kalan ürünlerin değerlendirilmesi hedefleniyor. Bu sayede bölge üreticilerinin desteklenmesi ve işlenmiş limon ürünlerinin pazara kazandırılması amaçlanıyor.
